Torta de Fubá Mineira

INGREDIENTES

2 xícaras de leite
200 ml de leite de coco
4 ovos
3 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento químico
2 colheres (sopa) de manteiga
Açúcar cristal para a fôrma

MODO DE PREPARO

1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2 - Unte com manteiga um refratário ou forma retangular e polvilhe açúcar cristal por toda a forma ou refratário. Enfarinhe com açúcar cristal.
3 - Arrume a mistura no forma ou refratário e leve ao forno preaquecido por, em média, 50 minutos. O tempo de cozinhar a torta. Pode levar até uma hora de forno. Sirva quente ou fria.